Ein schlechtes und vor allem stumpfes Kochmesser kann einem die ganze Freude am Kochen verderben. Ausserdem sieht vor allem Gemüse schöner aus und glänzt mehr, wenn es mit einem scharfen Messer geschnitten wurde. Die Schnittfächen sind glatt und sauber und fühlen sich so auch auf der Zunge nach dem Kochen an. Ausserdem verliert das Schnittgut weniger Wasser (und behält so seinen Geschmack) und bietet Bakterien weniger Angriffsfläche (wichtig bei z.B. Fisch!).Falls Du gute und auch besondere Kochmesser suchst, schau bitte unter dieser Adresse nach: www.HRC60.com. Du wirst in den Shop von Rasurpur.de umgeleitet und kannst dort ein kleines, aber schönes Sortiment unter der Rubrik HRC60.com finden.
Wenn Du günstige aber dennoch gute Messer benötigst, die vor allem einen dünnen und leichten Schnitt liefern, dann melde Dich bitte bei mir. Ich habe hier vor Ort in Münster auch Messer, die nicht im Onlineangebot aufgeführt sind.
Alle Messer können vor Ort persönlich ausprobiert und bewundert werden. (Bitte vorher einen Termin ausmachen!)
Wenn Du Kochmesser hast, die nachgeschärft werden müssen, kannst Du Dich ebenfalls an mich wenden.
Ich schärfe auf Wassersteinen von Hand. Es lohnt sich also nicht, mir billige Messer zu schicken, da das Nachschärfen teurer werden würde als das Messer.
Kleine Ausbrüche etc. repariere ich ebenfalls.
